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强力物理脱泡指南曝光!你不能不知!

2023年11月20日16:01 


  物理脱泡是指通过物理方法将液体中的气泡消除,使饮品更加顺滑、口感更佳。在饮品制作中,脱泡是十分重要的一步,因为气泡会破坏饮品的口感和美观。

  目前,常用的物理脱泡技术有以下几种:

  1.超高频振动法:

  超高频振动法是利用高频振动产生微小气泡,然后让微小气泡挤压气泡聚集区域,进一步使气泡破裂。这种方法适用于饮品中的气泡比较少的情况。

  2.高压均质法:

  高压均质法利用高压力将饮品脱泡,同时还可以提高饮品的稠度和口感。这种方法适用于气泡比较多的饮品,如奶昔、奶茶等。

  3.负压脱泡法:

  负压脱泡法是利用负压作用,将气泡从饮品中抽出。这种方法适用于气泡比较稠密的饮品,如啤酒等。

  4.超声波脱泡法:

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